Este producto se prepara a partir de los frutos de la vid y se cosecha de forma manual, libre de enfermedades, impurezas y estado óptimo de maduración, que está determinado por el color púrpura intenso y la textura firme. Para obtener uvas congeladas individualmente, deben pasar por un proceso que incluye: clasificación, pelado, lavado y desinfección, congelación y clasificación de acuerdo con los requisitos del cliente. Finalmente el producto se empaqueta y almacena a -20 ° C.